石の表面仕上げの1つ。一枚刃（＝両刃）で石面を2㎜前後の間隔で叩き、平たんにする。のみ切り→五枚ビシャン→八枚ビシャン→両刃の小叩きの順で仕上げたものを「八枚小叩き」といい、最も多く行なわれる。百枚ビシャンをかけ小叩きしたものは「百枚小叩き」、さらに2、3回小叩きしたものは「百枚三遍小叩き」といい、最上の仕上げである。